Nautinnon maksimoimiseen

 

Kaupallinen yhteistyö: Kaffa Roastery

 

 

Tänäänkin aamuaurinko herätti kello 5.30 eikä se haitannut yhtään, päinvastoin. Vaihdoin muutama päivä sitten makuuhuoneen paikkaa, ja uuteen huoneeseen paistaa ihanasti se kaikkein aikaisin aamun aurinko. Koko huone täyttyy sellaisella pehmeällä valolla, joka ei vaadi, vaan lempeästi kehottaa nousemaan. Tiedän, että jo muutaman viikon kuluttua tuo valo tulvii huoneeseen huomattavasti aiemmin, ja on huomattavasti vaativampi. Huoneeseen on siis ehdottomasti hankittava verhot ennen toukokuun puoliväliä. Siihen saakka ajattelin kuitenkin nauttia näistä aikaisista aamuista, ja siitä kuinka ne tuntuvat pidentävän koko päivää määräänsä enemmän. Olen sanonut ennenkin, ja sanon taas, mutta rakastan aamuja. Ne ovat minun parasta aikaani. Muu talo vielä nukkuu, kun minä nousen. Hipsin aina ensimmäiseksi keittiöön. Pilkon juurekset mehuun, ja hurautan smoothien, jonka jälkeen otan kylmän suihkun. Mutta oikeastaan kaiken aikaa vain odotan, että saan valmistaa aamun ensimmäisen kupin kahvia.

Manailin noin vuosi sitten, että juon ihan liikaa kahvia eikä se sellainen sovi minulle. Join päivässä usein kolmekin kuppia. Tiedän, että moni juo vieläkin enemmän, mutta minulle kolmekin oli liikaa. Kokeilin viime keväänä olla jopa kokonaisen kuukauden ilman kahvia, mutta se oli niin surullinen kuukausi, etten ajatellut kokeilla samaa enää uudestaan. Lopettamisen sijaan päätin vähentää kahvin määrää yhteen kuppiin päivässä. Eräs ystävä kehotti skippaamaan aamukahvin ja säästämään päivän ainoan kupillisen lounaan jälkeen nautittavaksi: silloin kun yleensä iskee usein akuutti tarve ottaa päiväunet. Kokeilin sitä, ja tajusin ettei sellainenkaan sopinut minulle. Kahvi ei ole minulle keino piristyä. Se on minulle tapa tehdä hetkestä erityisempi. Aamut ovat minulle vuorokauden tehokkainta ja onnellisinta aikaa. Olen silloin luovimmillani ja täynnä intoa. Haluan juoda kahvini juuri sellaisissa tunnelmissa; levänneenä ja innokkaana. En juo kahvia tarpeeseen vaan nautinnon maksimoimiseen.  Aamut  ovat ihania ihan sellaisenaankin, mutta kahvin kanssa nautittuna ne tuntuvat vielä vähän paremmilta.

Nyt kun kahvia juo vähemmän on se päivän ainoa kupillinen tietysti myös vähän erityisempi. Siitä nautiskelee pitkin siemauksin, enkä esimerkiksi koskaan juo kahvia samaan aikaan kun syön jotain, vaan nautin kahvin aina vasta aamiaisen jälkeen. Silloin saan keskittyä vain siihen kahviin.

 

 

Kaikki te blogiani pidempään lukeneet, tiedätte varmasti kuinka paljon pidän kahvista ja ehkä voitte myös kuvitella kuinka innoissani olin, kun Kaffa Roasterylta otettiin yhteyttä ja kyseltiin kiinnostusta yhteistyöhön. En ole varmaan koskaan vastannut yhteenkään meiliin niin nopeasti. Kyllä, kyllä ja kyllä.

Kaffa Roastery on Suomen suurin pienpaahtimo, jonka perustamisen takana on Helsinkiläinen Svante ja hänen opiskelukaverinsa. Kaffan missiona on ollut alusta asti kahvikulttuurin muuttaminen: me suomalaiset juomme maailman eniten kahvia, vaan mitäpä jos joisimmekin maailman parasta sellaista. Kaffa rohkaiseekin ihmisiä juomaan vähemmän, mutta laadukkaampaa kahvia. Tuo ajatus sopii täydellisesti myös tähän omaan kuppi päivässä- ajatukseeni. Sitä tukee myös Kaffan visio maailmasta, jossa niin jokaista kahvikupillista kuin jokaista ihmistä kupin takana arvostettaisiin. Kaffalaiset käyvät itse henkilökohtaisesti puristamassa jokaisen toimittajan kanssa Kaffa Handshaken, jonka keskeisimmät ehdot ovat seuraavat:

•  Työntekijöille maksettava palkka on vähintään alueen minimipalkka
• Kaikki työ on eettisesti kestävää. Ei lapsityövoimaa eikä työhön pakottamista
•  Työntekijät saavat vapaasti kommentoida olosuhteitaan ja kuulua ammattiliittoihin
•  Toiminta on ympäristöystävällistä
• Pavuista maksetaan aina parempi hinta kuin ”fair trade” -hinta ja hinnat ovat julkisia

Kaffa Handshake on siis sopimus reilusta kaupasta, asiallisista työolosuhteista ja ympäristösta huolehtimisesta. Eli sen lisäksi, että tänäkin aamuna kahvini maistuu hyvälle, niin voin juoda sen myös hyvillä mielin sillä tiedän, että se on valmistettu ekologisesti ja eettisesti kestävämmin, ja ihmisiä kupin takana on arvostettu ja he ovat saaneet työstään reilun korvauksen.

 

 

 

Ehkä mietitte nyt, että mistä  näitä Kaffa Roasteryn kahveja sitten voi saada, ihan jokainen lähikauppa kun niitä ei (ainakaan vielä) myy. Teille kaikille olisikin nyt luvassa ilouutisia, sillä Kaffa on hiljattain lanseerannut kestotilauspalvelun, jonka ansioista tuoretta kahvia on mahdollista saada suoraan kotiovelle toimitettuna. Minä olen kokeillut tuota palvelua nyt reilu kuukauden, niin että kahvintuoksuinen paketti kilahtaa postiluukusta kahden viikon välein. Arvaatte varmasti jo, että olen pitänyt niistä kahvintuoksuisista lähetyksistä. Teen valtaosan viikosta töitä kotona, ja sattumoisin olen aina ollut kotona kun tuo paketti on pudonnut eteisen lattialle. Normaalisti postin tullessa minulla ei ole mikään kiire eteiseen noukkimaan laskuja ja kirkko&kaupunki- lehteä (joka muuten tuntuu ilmestyvän kaksi kertaa päivässä…) mutta kun kuulen, että eteisen lattialle putoaa jotain mistä kuuluu tömähdys, olen siellä noin kahdessa sekunnissa. Harvoin mikään posti koskaan on ilahduttanut kuten nämä kahvilähetykset.

Aika usein niinä päivinä, kun kahvi on tipahtanut eteisen lattialle, on ollut pakko valmistaa toinenkin kuppi kahvia, sillä harvasta asiasta tulee yhtä autuas olo, kuin ihan tuoreen kahvin nuuhkimisesta, jos sitä kahvin juomista ei siis lasketa. Ja kun koko keittiössä leijailee ihana, tuoreen kahvin tuoksu on sitä ihan pakko saada myös maistaa.
Tuohon kestotilaukseen voi tosiaan valita itse kahvien toimitusväliksi joko kerran kahdessa viikossa tai kerran kuukaudessa. Lisäksi voi tietysti valita haluaako kahvin papuina vai jauhettuna.

Yhden ilouutisen lisäksi olisi vielä toinenkin ilouutinen: nimittäin koodilla SANNI19 saatte 2kk-mittaisen kestotilauksen puoleen hintaan. Koodi on voimassa 7.5 saakka, ja tilauksen toimitusvälin voitte tosiaan valita itse.

 


 

Tänään keitän aamukahvini tuosta tämän hetken. suosikistani, joka kulkee nimellä Lempeä Voima, sillä juuri sitä kaipaan päiviini enemmän. Voimaa, mutta lempeää sellaista. Kaffan nettisivuilla tuosta kahvista sanotaan näin: Voimakasta ja täyteläistä kolumbialaista tamarindia ja ihanaa sokerimaista makeutta. Paahdettu tummaksi, mutta ei poltettu kitkeräksi. Lisänä ugandalaista pirteyttä ja luonnollista täyteläisyyttä. Lempeä voima on helposti juotavaa ja hiton hyvää kahvia.
Itse olisin osannut kuvata kahvia noilla kolmella viimeisellä sanalla. Hiton. Hyvää. Kahvia.


Loppuun vielä yksi vinkki kahvin valmistamiseen, vaikka kukaan ei sellaista olekaan pyytänyt. Olen asiasta itse niin fiiliksissä, että koen kuitenkin tehtäväkseni jakaa sen myös muille. Sain tämän yhteistyön tiimoilta kokeiltavaksi AeroPress-keittimen. En ollut koskaan ennen edes kuullut koko laitteesta, mutta joka on jo nyt syrjäyttänyt talouden muut kahvintekovälineet (presso- ja mutteripannun) ihan täysin. Kaivan tavallisen pressopannun esille enää silloin, kun valmistan kahvia usemmalle henkilölle. Tuolla AeroPress-keittimellä, kun voi valmistaa vain juuri sen täydellisen yhden kupillisen kerrallaan.

Tunnen itseni hifistelijäksi, kun mittaan kahvin AeroPress-putkeen, kaadan jauheen päälle 80-asteiseksi keittämäni veden ja sekoittelen ne toisiinsa hellävaraisesti pienellä lastalla. Todellisuudessa kahvin valmistaminen on oikeasti tosi simppeliä ja nopeaa. Valmistukseen menee kaikkinensa ehkä 2 minuuttia. Lyhyt suodatusaika takaa sen, että kahvin mausta tulee lempeä, eikä ollenkaan kitkerä. AeroPressin kanssa pidän erityisesti siitä tunteesta, että osallistun aktiivisesti kahvin koko valmistusvaiheeseen (siihen kotona tehtävään siis) itse, eikä se vain keity itsekseen keittimessä. Kahvin valmistaminen on, ainakin minulle,  iso osa koko sitä kahvista saatavaa nautintoa.

pst. Instagramista @sannitrishin, sieltä uusimman kuvan alta löytyy aika mehevä kilpailu kaikille kahvin ystäville. Käy jättämässä kommentti, ja olet mukana arvonnassa.

Tags:
, ,
8 Comments
  • Rina
    Posted at 09:09h, 28 huhtikuun Vastaa

    Wow mitä kuvia. Näytät onnelliselta ja tyyneltä. Kaffan kahvi tekee selvästi hyvää, eli täytyypä kokeilla.

    • sannitrishin
      Posted at 12:26h, 03 toukokuun Vastaa

      Tältä mä varmaan sit yleensä kahvia juodessa näytän haha. Kannattaa kokeilla.

  • Maria
    Posted at 09:17h, 28 huhtikuun Vastaa

    Yhdyn edelliseen. Aivan hirmuisen kivoja kuvia ja kaunis valo.
    Keittiöstä olisi kivaa saada enemmän kuvia, näyttää kotoisalta. Tuossa ikkunan vieressä on varmasti mukavaa juoda se kupillinen.

    Tuli noista Kaffan kahvipaketeista mieleen, että miten ne kierrätetään? Meneekö muovina vai onko sekajätettä?

    • sannitrishin
      Posted at 12:26h, 03 toukokuun Vastaa

      Tää keittiö on kyllä munkin mielestä ihana nyt, kun saatiin tänne nämä hyllyt.

      Kysyin Kaffa Roasterylta vielä noista kahvipussien kierrättämsestä ja sain sieltä vastaukseksi seuraavaa: Pussit menee sekajätteeseen, koska Suomessa ei ole vielä käytössä sellaista teknologiaa, jolla saataisiin eroteltua muovilaatuja toisistaan. Tämä tarkoittaa sitä, että ainakin toistaiseksi ainoa tapa kierrättää kahvipusseja on polttaa ne energiaksi. Säilyvyyden vuoksi pussi on muovia, mutta siinä ei ole alumiinisisusta (joka on muuten tosi yleistä). Kaffan kahvipussi kuuluu muovikategoriaan 7. koska se on kaksikerroksinen ja siinä on venttiili, jonka kautta kahvikaasut pääsevät ulos.

      Toivottavasti tämä selkeytti :)

  • Emilia
    Posted at 11:36h, 28 huhtikuun Vastaa

    Ompa ihania kuvia, pakko itsekki kokeiltava tuota tilaus hommelia !
    Ihanaa päivää sulle Sanni, oot super kaunis :)

    • sannitrishin
      Posted at 12:23h, 03 toukokuun Vastaa

      No kiitos <3

      Ja mitä tulee tuohon tilaushommaan, niin suosittelen niin lämpimästi kuin kahvia nyt vain voi suositella, ilman että kieli palaa. Yksi ihannimmista, pienistä jutuista omassa arjessa on juuri tuo tuore, vastajauhettu kahvi.

  • Ida ihana
    Posted at 06:23h, 29 huhtikuun Vastaa

    Voi, kun ihanasti auringonsäteet on vangittu näihin kuviin!:)

    Aurinkoista viikkoa! Nyt alkoi kyllä tehdä kahvia mieli.
    Ida
    http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa

    • sannitrishin
      Posted at 12:22h, 03 toukokuun Vastaa

      Ja nyt alkoi sit mulla tehdä mieli kahvia. Ja niitä auringonsäteitä, joita just nyt ihan hirveästi näy.

Post A Comment