Kokki kakkonen 11 tammikuun 2016 - 18:33
Meillä varmaan jokaisella on asioita, joiden soisi muuttuvan tulevan vuoden aikana. Minäkin olen laatinut oman listani. Tänä vuonna 2016 aion kiinnittää ihan erityistä huomiota ravintoon ja sitä kautta myös hyvinvointiin ihan kokonaisuudessaan.
Olen ehkä joskus täällä sivulauseessa maininnut olevani melko laiska kokki. Pidän kyllä ruoanlaitosta ja leipomisesta, mutta hommaan ryhtyminen vaatii multa ihan älyttömän paljon ponnisteluita. Roma onkin meillä yleensä se, joka hoitaa ruoan pöytään. (Tai no, rehellisyyden nimissä vielä useammin se on kyllä Roman äiti. Eihän tässä olla kuin vasta vajaa- ja reilu kolmekymppisiä, joten asia on musta aivan ok.)
Nyt uuden vuoden kunniaksi on kuitenkin tehnyt mieli tehdä ryhtiliike tässäkin asiassa. En ajatellut luvata häärävääni keittiössä vuoden jokaisena päivänä, mutta edes kolme kertaa viikossa olisi realistinen tavoite. Haluaisin kokeilla uutta, olla paremmin perillä siitä miten ja mitä syön. Viime kuukausien aikana lihansyöntini on vähentynyt ainakin puoleen entisestä, ja nyt tänä vuonna en ole syönyt lihaa (sitä kalaa lukuunottamatta) oikeastaan enää ollenkaan. Kalaa ajattelin syödä jatkossakin, enkä kunnon hampurilaisestakaan ehkä kieltäydy sellaisen sattuessa eteen. Kotiin en kuitenkaan lihaa enää jatkossa osta.
Olen aina ihaillut tyyppejä, joilta keittiössä häärääminen tulee ihan jotenkin luonnostaan. Niitä tyyppejä, jotka leipaisevat piirakan tai pullat siinä vaiheessa, kun vieraat istuvat jo pöydässä (terveisiä vaan Eve ja Ruusa, puhun teistä). Tai jotka kokkaavat ihan naurettavan herkullisia päivällisiä jämistä, joita kaapista nyt sattuu löytymään. Meillä jääkaapista ei koskaan löydy tasan mitään muuta, kuin tarvikkeet, jotka päivän ruokaa ajatellen on sinne varta vasten ostettu. Ja jos ei ole ostettu, niin meidän kaappien jämistä: voista ja avocadoista (niitä meillä on aina) ei saa kyllä kovin hääppöistä ateriaa aikaiseksi. Ainakaan minä siis.
Eilen ruokaa laittaessani ajattelin, että kuvaan blogiin koko lystin ja jaan tänne sitten oikein reseptit ja kaikki. Vaan olisihan se pitänyt arvata, etten pysty moiseen multitaskaamiseen. Otin muutaman kuvan ennen puuhaan ryhtymistä, ja sen jälkeen unohdinkin sitten koko asian. Kun meikä laittaa ruokaa, niin en tasan pysty puremaan edes purkkaa samaan aikaan. Mistään muusta puuhasta nyt puhumattakaan. Siinäpä yksi asia, josta aion oppia pois tämän vuoden aikana. Aloitetaan sillä purkalla. Muutaman viikon harjoittelun jälkeen voin siirtyä vaikka musiikin kuunteluun, ja siitä sitten taas siihen että pystyn kuulemaan kun mulle puhutaan. Ja kuka tietää, ehkä vuoden lopulla pystyn jo itsekin puhumaan samalla kun kokkaan.